AIUTO CAMERIERE: Operatore di supporto per le attività di sala e cucina

“AIUTO CAMERIERE: Operatore di supporto per le attività di sala e cucina”
Corso di formazione professionale
POR Puglia 2000-2006 ASSE III – Risorse Umane Mis. 3.4 – Azione a)
Ente finanziatore: Unione Europea, Ministero del Lavoro e della Previdenza Sociale, Regione Puglia.
Soggetto attuatore: Associazione UNISCO Network per lo sviluppo locale
Durata: 600 ore; settembre 2009 – giugno 2010

L’ASSOCIAZIONE INSIEME ha partecipato, in qualità di partner, alla realizzazione delle attività di progetto, che erano destinate a 12 soggetti disabili affetti da disagio mentale e/o psico-fisico di lieve-media entità. L’ aiuto cameriere – operatore di supporto per le attività di sala e cucina si occupa di servire pasti e bevande prendendo parte a tutte le fasi del servizio di ristorazione, assicurando un corretto servizio ai clienti basato sulla qualità e la cura delle prestazioni, che devono essere in linea con la strategia di mercato e con il tipo di struttura. Deve anche conoscere le operazioni di base tipiche del bar per la preparazione di prodotti di caffetteria, bevande e spuntini. Tale figura professionale risulta essere una figura di base, al tempo stesso elastica e adattabile alle quotidiane esigenze dei differenti contesti aziendali del settore.

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